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明晚,湖州这道美食要风靡全国了!

美食 时间:2018-11-10 编辑:诚信在线娱乐 浏览:
最近一部美食纪录片《风味人间》深夜开播,把全国的观众都给馋哭了。这部由《舌尖上的中国》的导演陈晓卿操刀的新片,走出中国搜罗全球美食,娓娓道出美食和人之

最近一部美食纪录片《风味人间》深夜开播,把全国的观众都给馋哭了。这部由《舌尖上的中国》的导演陈晓卿操刀的新片,走出中国搜罗全球美食,娓娓道出美食和人之间的一场场温暖邂逅。
首播当日,《风味人间》就用播放量迅速接近2亿,豆瓣高达9.4的惊人数据,刷屏了各大社交媒体与网友们流口水的朋友圈。
划重点了啊!!!
该节目组
曾经来到湖州
以湖羊为元素
进行取材拍摄

明晚,湖州这道美食要风靡全国了!

湖州湖羊将在第三集《滚滚红尘》亮相!
播出时间: 11月11日(本周日)21:07
播出频道: 浙江卫视和腾讯视频

明晚,湖州这道美食要风靡全国了!

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据了解,作为陈晓卿时隔四年精心打磨的诚意之作,全片共8集,分别为“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“香料歧途”“江湖夜雨”“万家灯火”和“风味之旅”,从多种角度探索和解读食物背后的历史文化。
“立冬过,吃羊肉”,这句民俗谚语道出了冬季养生之道。近日,湖州最低气温已降到个位数,来一桌热气腾腾的羊宴,那是再好不过的事情了,暖胃又暖心!
练市羊肉
桑柴钵头烧羊肉,柴火羊肉名气很响!

明晚,湖州这道美食要风靡全国了!

红烧酱羊肉是练市传统的名菜。以“其精而不油、酥而不腻、香而不膻,色泽红亮,鲜美无穷”的特色而成为农家喜宴、宾馆酒店餐桌之佳肴。秋冬时节的练市镇,红烧酱羊肉的香气飘满街。练市红烧酱羊肉的主材取成年湖羊(雄性为上品)。活杀剥皮后,切成大块入锅加之黄酒、酱油、食糖、红枣、姜等佐料烹之。“羊肉甘热,能补血之虚。”据明代《本草纲目》记载:“羊肉补中益气,性甘,大热。”因此,食用羊肉所产热量大大超过牛肉,从古至今人们一直把羊肉作为补阳御寒的最佳食品。
新市羊肉
新市羊肉是一道百年名菜,特别是近几年来,羊肉更成了新市古镇的一张美食名片。饮黄酒、吃羊肉,历来是新市人的小乐惠方式。新市羊肉起始于宋代,已有一千多年的历史,并被载入中国名菜谱,早在民国之初就已享誉港澳及东南亚市场。

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“新市羊肉”选料考究,佐料精美,选用湖羊要求健壮无病的嫩口二牙,配已精冰糖、陈年老姜、正宗红曲、山东大枣及胡椒、茴香、桂皮等烧煮。新市羊肉一律用柴火炖,即使在大酒店里,也仍然秉承古法。而且是小火,炖上四五个小时,配有独特的香料,端上桌来的都是一早就开始炖的羊肉。所以新市的羊肉味道格外醇厚,没有羊膻味,其味道极美。
吕山羊肉
俗话说得好,羊的全身都是宝。在吕山,湖羊的吃法有很多。当地厨师们通过蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等精湛手艺,对羊肉、羊肝、羊肾、羊翠丸、羊血、羊胆、羊角、羊骨等进行特制烹饪。如果是第一次来吕山,可以首选羊肉锅仔和特色小羊羔,这鲜美的滋味绝对让你流连忘返。

明晚,湖州这道美食要风靡全国了!

从2012年冬季开始,长兴每年举办湖羊美食文化节,吸引上千食客前来品尝湖羊肉的美味。美食节包括湖羊争霸赛、星级饭店厨艺大比拼、吕山特色农产品展示、冻羊肉品尝会以及湖羊养殖技术研讨会等活动。湖羊美食文化节,一锅锅红烧羊肉装盘,这能不让人垂涎欲滴吗?
明天21:07
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